Chef junior

En tant que Chef Junior, vous êtes coresponsable de l'opération culinaire quotidienne du restaurant. Vous veillez à ce que la cuisine fonctionne sans accroc, que la qualité des plats soit toujours élevée et que l'équipe soit dirigée avec enthousiasme. Dans ce rôle, vous êtes responsable de la cuisine de la brasserie, mais vous êtes soutenu par ECLECT.

Votre journée de travail

  • Vous préparez des plats selon des instructions et des méthodes de travail fixes. Vous vous assurez que le goût, la présentation et le timing répondent aux attentes et, si possible, les dépassent;
  • Vous travaillez selon les directives d'hygiène, de sécurité et HACCP et veillez à leur respect correct au sein de l'équipe;
  • Vous répartissez les tâches quotidiennes et anticipez la mise en place et la préparation;
  • Vous coachez les collègues sur la technique, la rapidité et la qualité;
  • Vous gérez le stock et évitez le gaspillage et les pénuries.

Quand vous faites la différence

  • Vous cuisinez avec attention et comprenez que votre travail contribue directement à l'expérience des clients;
  • Vous vous sentez responsable de chaque plat qui sort de la cuisine, le goût et la présentation sont corrects;
  • Vous dirigez et coachez l'équipe de cuisine, de manière claire et impliquée;
  • Vous êtes professionnel, apportez une ambiance agréable et conviviale dans l'équipe;
  • Vous vous adaptez facilement lorsque cela devient soudainement occupé ou que cela ne se passe pas comme prévu;
  • Vous pensez de manière créative, voyez des opportunités et proposez des solutions.

Salaire et conditions de travail

  • Salaire selon la catégorie Horeca forma cat. 8 | Fonction de référence cuisinier | Salaire horaire brut €21,23 - €24,91 ;
  • 32-38 heures : Vous vous sentez à l'aise dans la dynamique de l'hôtellerie et êtes disponible lorsque c'est nécessaire. Vous travaillez en horaires variables et cela ne vous dérange pas de venir en renfort le soir, le week-end et les jours fériés lorsque l'affluence le demande.
  • Régime de retraite;
  • 25 jours de congé sur la base de 38 heures;
  • Bonne maîtrise du néerlandais et de l'anglais;
  • Espace pour grandir, apprendre et vous développer au sein de Blanckthys et d'autres hôtels d'ECLECT;
  • Extra agréable : réduction sur les nuitées et la restauration dans d'autres hôtels d'ECLECT.