Cuisinier autonome (temps partiel - temps plein)

À propos de l'Hôtel Blanckthys
L'Hôtel Blanckthys est un hôtel convivial et plein de caractère au cœur de 's-Gravenvoeren.
Situé entre les collines du Limbourg et à proximité de la frontière néerlandaise, c'est l'endroit idéal pour une escapade détente ou un week-end de randonnée actif en pleine nature.

Avec 28 chambres confortables, une brasserie avec une grande terrasse et des salles pour fêtes et réunions, nous mettons l'accent sur une ambiance chaleureuse, une hospitalité sans chichis et une cuisine honnête.

Blanckthys fait partie du groupe hôtelier en pleine expansion ECLECT. Plusieurs hôtels sont déjà actifs, comme le magnifique Domaine Altenbroek en Belgique et l'Hôtel KINT aux Pays-Bas. Une expansion à l'intérieur et à l'extérieur des Pays-Bas est imminente avec, entre autres, l'ouverture prochaine du Château Doenrade et de l'Hôtel Vrythof. 

En tant que cuisinier autonome, vous êtes coresponsable de l'opération culinaire quotidienne du restaurant. Vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine, la qualité constante des plats et l'enthousiasme de l'équipe. Vous travaillez sous la responsabilité du Chef, mais en son absence, vous prenez le relais et veillez à ce que tout continue de fonctionner comme s'il ou elle était présent(e).

Votre journée de travail

• Vous préparez les plats selon des instructions et méthodes de travail fixes. Vous veillez à ce que le goût, la présentation et le timing répondent aux attentes et, si possible, les dépassent;
• Vous travaillez selon les directives d'hygiène, de sécurité et HACCP et veillez à leur respect correct au sein de l'équipe;
• Vous répartissez les tâches quotidiennes et anticipez la mise en place et la préparation;
• Vous coachez vos collègues sur la technique, la rapidité et la qualité;
• Vous gérez avec le Chef les stocks et évitez le gaspillage et les pénuries;
• Vous remplacez le Chef en son absence et garantissez la continuité et le standard de la cuisine.

Quand vous faites la différence

• Vous cuisinez avec attention et comprenez que votre travail contribue directement à l'expérience des clients;
• Vous vous sentez responsable de chaque plat qui sort de la cuisine, le goût et la présentation sont corrects;
• Vous dirigez et coachez l'équipe de cuisine, de manière claire et engagée;
• Vous êtes professionnel, apportez de l'ambiance et de la convivialité à l'équipe;
• Vous vous adaptez facilement lorsque la situation devient soudainement chargée ou se déroule différemment que prévu;
• Vous pensez de manière créative, voyez les opportunités et proposez des solutions. 

Salaire et conditions de travail

• Salaire selon la convention collective de l'hôtellerie correspondant à l'échelle 5 et votre expérience | fonction de référence cuisinier autonome | 
  /// horeca forma cat. 6 | fonction de référence chef de partie;
• 32 heures ou 0 heures : Horaires flexibles, disponible au moins 1 jour le week-end et pendant les jours fériés;
• Régime de retraite;
• 25 jours de congé sur la base de 38 heures;
• Bonne maîtrise de la langue néerlandaise et anglaise;
• Possibilité de grandir, d'apprendre et de vous développer au sein de Blanckthys et d'autres hôtels d'ECLECT;
• Extra agréable : réduction sur les nuitées et la restauration dans tous les hôtels ECLECT. 

Nous vous offrons
Vous travaillez à des horaires variés et cuisinez pour différentes occasions. Vous travaillez avec une équipe engagée sous le Chef sur place. Les équipes de cuisine sont soutenues de manière centrale dans les domaines suivants : ingénierie de menu, achats, concept f&b et performance générale de l'hôtel. 
 
Cela vous semble-t-il intéressant ? Alors nous serions ravis de faire votre connaissance !

Envie de cuisiner avec Blanckthys ?
Postulez via le bouton ci-dessous ou passez nous voir pour faire connaissance.
Qui sait, vous serez peut-être bientôt derrière nos fourneaux !

Postulez maintenant